4단계 중 1단계
가지를 길게 반으로 가른 뒤, 칼끝을 이용해 속살에 다이아몬드 모양으로 칼집을 내주세요. 이때 밑면의 껍질이 뚫리지 않도록 주의하며 촘촘하게 칼집을 넣는 것이 포인트입니다.