9단계 중 1단계민트 마리네이드 정어리 구이

민트는 잘게 다지고, 마늘은 절구나 칼등으로 으깨어 페이스트 형태로 만듭니다. 여기에 올리브 오일, 큐민, 파프리카 가루, 하리사, 그리고 다진 고추를 한데 섞어 향긋한 소스를 완성합니다.