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끓는 소금물에 완두콩을 넣고 3분간 데쳐주세요. 아삭한 식감과 선명한 색감을 유지하는 것이 핵심입니다. 데친 후에는 즉시 얼음물에 담가 잔열로 인해 너무 익는 것을 방지해 주세요.