4인분
8단계 중 1단계페스카도 프리토
농어와 모하라(mojarra)는 찬물에 깨끗이 씻은 뒤 키친타월로 물기를 완벽하게 제거합니다. 속까지 골고루 익을 수 있도록 생선 양면에 중앙 뼈가 닿을 정도로 깊게 어긋썰기 칼집을 세 번씩 내줍니다.
8단계 중 1단계페스카도 프리토
농어와 모하라(mojarra)는 찬물에 깨끗이 씻은 뒤 키친타월로 물기를 완벽하게 제거합니다. 속까지 골고루 익을 수 있도록 생선 양면에 중앙 뼈가 닿을 정도로 깊게 어긋썰기 칼집을 세 번씩 내줍니다.