4단계 중 1단계
3cm 크기로 깍둑썰기한 닭고기에 인도식 요거트, 강황 가루, 카슈미르 칠리를 넣고 고루 버무립니다. 잠시 그대로 두어 향신료가 배어들게 하면 고기 결이 훨씬 연해집니다.