4인분
4단계 중 1단계
망고 껍질을 벗겨 과육만 발라낸 뒤, 재거리와 카다멈을 넣고 함께 갈아주세요. 스푼 뒷면에 소스가 매끈하게 묻어날 정도의 농도가 되면 적당합니다. 섬유질이 남지 않도록 고운 체에 한 번 걸러주면 식감이 훨씬 부드러워집니다.
4단계 중 1단계
망고 껍질을 벗겨 과육만 발라낸 뒤, 재거리와 카다멈을 넣고 함께 갈아주세요. 스푼 뒷면에 소스가 매끈하게 묻어날 정도의 농도가 되면 적당합니다. 섬유질이 남지 않도록 고운 체에 한 번 걸러주면 식감이 훨씬 부드러워집니다.