4단계 중 1단계

양배추를 깨끗이 씻은 뒤, 손으로 5cm 정도 크기로 불규칙하게 툭툭 뜯어주세요. 칼을 사용하는 것보다 단면이 거칠게 손으로 뜯겨야 양념이 훨씬 깊게 잘 배어듭니다.