4단계 중 1단계

끓는 소금물에 파스타를 넣고 모양이 흐트러지지 않을 정도로 부드럽게 삶아주세요. 다 삶은 뒤에는 찬물에 즉시 헹궈 전분기를 제거해야 식감이 쫄깃하게 살아납니다.