4인분
4단계 중 1단계
작은 송이로 나눈 콜리플라워를 소금물에 2분간 데칩니다. 아삭한 식감이 살아있어야 하므로 너무 오래 익히지 마세요. 건져낸 후에는 김이 빠지도록 잠시 두어 물기를 완전히 제거해야 볶을 때 식감이 좋습니다.
4단계 중 1단계
작은 송이로 나눈 콜리플라워를 소금물에 2분간 데칩니다. 아삭한 식감이 살아있어야 하므로 너무 오래 익히지 마세요. 건져낸 후에는 김이 빠지도록 잠시 두어 물기를 완전히 제거해야 볶을 때 식감이 좋습니다.