8단계 중 1단계레몬그라스 향을 입힌 베트남식 생선 구이

레몬그라스, 마늘, 고추, 갈랑갈을 잘게 다집니다. 절구에 강황 가루, 갈색 설탕, 피시 소스와 함께 넣고 걸쭉한 페이스트 형태가 될 때까지 곱게 짓찧어 줍니다.