8단계 중 1단계레몬그라스 소고기 구이

레몬그라스의 질긴 겉잎을 벗겨내고 연한 속살만 남깁니다. 레몬그라스와 마늘, 샬롯을 아주 곱게 다져주세요. 거의 페이스트 상태가 되어야 고기 섬유질 사이사이로 향이 깊게 스며듭니다.