6단계 중 1단계

4개의 라메킨 틀 안쪽에 부드러운 상태의 버터를 꼼꼼히 바릅니다. 이때 바닥에서 위쪽 방향으로 결을 살려 수직으로 발라주세요. 그다음 흰 설탕을 부어 틀 안쪽 전체를 코팅한 뒤, 남은 설탕은 가볍게 털어냅니다.