4단계 중 1단계
마른 팬을 중불에 올리고 찹쌀을 넣습니다. 쌀알이 황금빛을 띠고 구수한 향이 올라올 때까지 끊임없이 저어가며 볶아주세요. 볶아진 쌀은 절구에 넣고 거칠게 빻아 고소한 '카오 쿠아'를 준비합니다.