5단계 중 1단계

양고기에 큐민, 강황, 후추 믹스를 골고루 문질러 시즈닝해 주세요. 큰 냄비에 기(ghee) 버터를 두르고 고기 겉면이 노릇하다 못해 진한 갈색빛이 돌 때까지 모든 면을 바삭하게 익혀줍니다.