4단계 중 1단계

마른 팬에 찹쌀을 넣고 중불에서 계속 저어가며 볶아줍니다. 쌀알이 짙은 황금빛을 띠고 고소한 팝콘 향이 올라오면 불에서 내립니다. 절구에 넣고 입자가 약간 씹히도록 거칠게 빻아 가루를 만듭니다.