4인분
5단계 중 1단계
볼에 밀가루와 차갑고 단단한 버터를 넣고 손가락 끝으로 가볍게 비벼가며 보슬보슬한 소보로 상태로 만듭니다. 여기에 찬물을 조금씩 더해 반죽이 겨우 뭉쳐질 정도로만 가볍게 치댄 뒤, 둥글게 모양을 잡아 냉장고에서 차갑게 휴지시킵니다.
5단계 중 1단계
볼에 밀가루와 차갑고 단단한 버터를 넣고 손가락 끝으로 가볍게 비벼가며 보슬보슬한 소보로 상태로 만듭니다. 여기에 찬물을 조금씩 더해 반죽이 겨우 뭉쳐질 정도로만 가볍게 치댄 뒤, 둥글게 모양을 잡아 냉장고에서 차갑게 휴지시킵니다.