4단계 중 1단계

쌀을 넉넉한 물에 담가 손으로 가볍게 문질러 가며 씻어주세요. 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹군 뒤, 체에 밭쳐 15분 정도 충분히 불려줍니다.