4인분
7단계 중 1단계그리스식 풀 메다메스
밤새 충분히 불려둔 갈색 콩(풀)을 깨끗이 씻어 껍질 벗긴 콩과 함께 냄비에 담습니다. 콩이 잠길 정도로 찬물을 넉넉히 붓고 한소끔 끓어오르면 불을 낮춥니다. 두 종류의 콩이 아주 부드러워져서 쉽게 으깨질 때까지 뭉근하게 삶아주세요.
7단계 중 1단계그리스식 풀 메다메스
밤새 충분히 불려둔 갈색 콩(풀)을 깨끗이 씻어 껍질 벗긴 콩과 함께 냄비에 담습니다. 콩이 잠길 정도로 찬물을 넉넉히 붓고 한소끔 끓어오르면 불을 낮춥니다. 두 종류의 콩이 아주 부드러워져서 쉽게 으깨질 때까지 뭉근하게 삶아주세요.