8단계 중 1단계이란식 석쇠 구이, 케밥 쿠비데

양파를 강판에 잘게 갑니다. 간 양파를 면보에 넣거나 손으로 꽉 짜서 즙을 완전히 제거해 주세요. 수분기 없는 양파 건더기만 사용해야 고기 반죽이 꼬치에서 떨어지지 않고 단단하게 붙어 있습니다.