4단계 중 1단계

삼겹살을 큼직한 주사위 모양으로 썰어줍니다. 냄비에 다시마 육수, 청주, 미림, 설탕, 간장, 생강 편을 넣고 고기가 포크로 찔렀을 때 쑥 들어갈 정도로 부드러워지고 국물이 걸쭉해질 때까지 약불에서 은근하게 졸여주세요.