9단계 중 1단계윤기 가득 중식 스타일 두부 구이

두부를 깨끗한 면보나 키친타월로 감싸고 위에 무게감 있는 물건을 올려 15분간 둡니다. 수분을 충분히 빼주어야 단단한 식감이 살아나고 노릇하게 구워집니다.