8단계 중 1단계중식 생선 완자

대구를 칼로 곱게 다지거나 푸드 프로세서의 커터 기능을 이용해 짧게 끊어가며 갈아주세요. 덩어리 없이 질감이 아주 매끄러워야 합니다.