5단계 중 1단계
대파를 깨끗이 씻은 후, 흰 부분과 연녹색 부분을 2cm 두께로 어슷하게 썰어줍니다. 웍 안에서 채수가 나와 물러지지 않도록 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다.