8단계 중 1단계중국식 돼지고기 꼬치구이

돼지 목살을 2cm 크기로 깍둑썰기합니다. 적당히 섞인 지방 부위는 조리 과정에서 고기가 퍽퍽해지지 않도록 도와주며 풍부한 육즙을 선사합니다.