9단계 중 1단계배를 곁들인 중국식 돼지고기 조림

돼지고기는 한입 크기인 3cm 정육면체로 일정하게 썰어주세요. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 도톰한 웨지 모양으로 썹니다. 마늘은 칼등으로 눌러 으깨고, 신선한 생강은 껍질을 벗겨 곱게 다져 준비합니다.