9단계 중 1단계중식풍 돼지고기 그린빈 볶음

돼지 목살은 한입 크기로 가늘게 채 썰어 준비합니다. 볼에 고기를 담고 전분가루, 간장 1큰술, 청주를 넣어 골고루 버무려 주세요. 이렇게 하면 육즙을 가두고 식감을 훨씬 부드럽게 만들 수 있습니다.