5단계 중 1단계
감자 껍질을 벗긴 뒤 약 1.5cm 두께의 큼직한 막대 모양으로 썰어주세요. 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 깨끗하게 제거해야 하며, 물이 투명하게 보일 때까지 씻어내는 것이 포인트입니다.