5단계 중 1단계

쌀을 고운 체에 밭쳐 찬물에 깨끗이 씻어주세요. 먼지와 전분기가 완전히 제거되어 맑은 물이 나올 때까지 충분히 헹궈야 깔끔한 맛이 납니다.