4단계 중 1단계

바닥이 두꺼운 팬에 기(ghee) 버터를 넣고 약불에서 녹여주세요. 여기에 우유와 가당 연유를 붓고, 액체가 매끄럽게 섞여 보글보글 끓어오를 때까지 주걱으로 천천히 저어줍니다.