5단계 중 1단계

통감자를 찬 소금물에 넣고 삶아주세요. 칼끝이 부드럽게 들어가되, 감자가 뭉개지지 않고 형태를 유지할 정도로만 단단하게 익히는 것이 포인트입니다.