4인분

5단계 중 1단계

콩을 깨끗이 씻어 미네랄 워터에 12시간 이상 충분히 불려주세요. 동그랗던 콩이 수분을 머금어 타원형으로 통통하게 변하고, 크기가 두 배 정도 커지면 적당합니다.