4인분
4단계 중 1단계
넓은 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 고루 섞어줍니다. 차가운 라드와 쇠고기 수엣을 넣고 손가락 끝으로 비벼가며 고운 빵가루 같은 질감이 될 때까지 섞어주세요. 지방 덩어리가 크게 남지 않도록 세심하게 작업합니다.
4단계 중 1단계
넓은 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 고루 섞어줍니다. 차가운 라드와 쇠고기 수엣을 넣고 손가락 끝으로 비벼가며 고운 빵가루 같은 질감이 될 때까지 섞어주세요. 지방 덩어리가 크게 남지 않도록 세심하게 작업합니다.