5단계 중 1단계

달궈진 냄비에 삼겹살을 넣고 전면을 노릇하게 굽습니다. 고기에서 나온 기름으로 겉면이 황금빛을 띠며 바삭해질 때까지 충분히 익혀 풍미를 가둡니다.