4인분
4단계 중 1단계
냄비에 모르토 소시지를 넣고 찬물을 넉넉히 부어주세요. 보글보글 끓기 시작하면 중약불에서 20분간 익힙니다. 이때 육즙이 빠져나가지 않도록 소시지 껍질에 구멍을 내지 않는 것이 가장 중요합니다. 다 익은 소시지는 건져내어 한 김 식힙니다.
4단계 중 1단계
냄비에 모르토 소시지를 넣고 찬물을 넉넉히 부어주세요. 보글보글 끓기 시작하면 중약불에서 20분간 익힙니다. 이때 육즙이 빠져나가지 않도록 소시지 껍질에 구멍을 내지 않는 것이 가장 중요합니다. 다 익은 소시지는 건져내어 한 김 식힙니다.