9단계 중 1단계정통 로스트 치킨

닭은 조리 시작 30분 전에 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 둡니다. 가슴살 껍질 아래로 버터 조각을 밀어 넣고, 안팎에 소금과 후추로 넉넉히 간을 합니다. 닭의 내부에는 잘라둔 양파와 타임을 채워 넣습니다.