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커다란 냄비에 별도의 기름 없이 훈연 베이컨을 넣고 노릇하게 색이 날 때까지 볶아 기름을 냅니다. 여기에 다진 양파를 넣고, 양파가 투명해지다 갈색빛이 돌기 시작할 때까지 충분히 볶아줍니다.