4단계 중 1단계
감자를 깨끗이 씻어 껍질째 소금물에 삶거나 찜기에 쪄주세요. 칼끝이 저항 없이 쑥 들어갈 정도로 부드럽게 익히되, 모양이 뭉개지지 않도록 주의하는 것이 포인트입니다.