4단계 중 1단계

소금을 넣은 끓는 물에 시금치를 2분간 데쳐주세요. 건져내자마자 바로 얼음물에 담가야 선명한 초록빛이 그대로 유지됩니다. 물기를 꼼꼼히 제거해 준비합니다.