5단계 중 1단계

팬에 오리 지방을 두르고 녹인 뒤, 잘게 다진 샬롯을 넣고 볶습니다. 색이 나지 않도록 주의하며 투명하고 말랑해질 때까지 충분히 향을 올려주세요.