5단계 중 1단계

믹싱볼에 분량의 기(Ghee) 버터와 설탕을 넣고 밝은 빛이 돌 때까지 힘차게 휘핑해 주세요. 공기를 충분히 머금어 크림처럼 부드럽고 가벼운 질감이 되어야 합니다.