4인분
5단계 중 1단계
믹싱 볼에 메밀가루와 소금을 담고 고루 섞어줍니다. 가운데에 홈을 파서 달걀 한 알을 넣은 뒤, 생수를 조금씩 부어가며 거품기로 힘차게 저어주세요. 국자 뒷면에 얇게 코팅될 정도로 매끈한 농도가 되면 적당합니다.
5단계 중 1단계
믹싱 볼에 메밀가루와 소금을 담고 고루 섞어줍니다. 가운데에 홈을 파서 달걀 한 알을 넣은 뒤, 생수를 조금씩 부어가며 거품기로 힘차게 저어주세요. 국자 뒷면에 얇게 코팅될 정도로 매끈한 농도가 되면 적당합니다.