4단계 중 1단계

닭다리살은 뼈를 발라내고 3cm 크기로 깍둑썰기합니다. 대파도 비슷한 크기로 토막 냅니다. 꼬치에 닭고기와 대파를 번갈아 끼우고, 껍질을 벗긴 새우와 표고버섯도 정성껏 꼬치에 꿰어줍니다.