6단계 중 1단계

밀가루, 우유, 물, 설탕, 소금, 그리고 잘게 부순 생이스트를 섞습니다. 반죽이 매끄러워지고 볼 벽에 찰지게 감길 때까지 충분히 치대어 주세요. 손에 묻어나지 않으면서도 탄력이 느껴지는 상태가 되어야 합니다.