4인분

5단계 중 1단계

컬리플라워를 먹기 좋은 크기로 송이송이 떼어낸 뒤, 소금물에 데쳐주세요. 칼끝이 부드럽게 들어갈 정도로 익히되, 식감이 너무 뭉개지지 않도록 주의하며 건져냅니다.