5단계 중 1단계
투르 달(Toor dal)을 맑은 물이 나올 때까지 충분히 씻어줍니다. 생수에 강황 가루 한 꼬집을 넣고 손가락으로 눌렀을 때 부드럽게 으깨질 정도로 삶은 뒤, 국물만 따로 걸러내어 준비합니다.