4단계 중 1단계
소스 팬에 버터를 넣고 약불에서 타지 않게 녹입니다. 밀가루를 한 번에 넣고 거품기로 잘 저어가며 1분간 볶아주세요. 색이 변하지 않으면서 살짝 거품이 이는 정도면 충분합니다.