4인분

5단계 중 1단계

당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤 곱게 채 썹니다. 당근의 굵기가 일정해야 고르게 익고, 입안에 닿는 식감이 실크처럼 매끄러워집니다.