9단계 중 1단계정통 방식의 클래식 돼지고기 스튜

무쇠 냄비에 오리 기름을 두르고 달굽니다. 돼지고기를 넣고 센 불에서 모든 면에 노릇하고 먹음직스러운 갈색 빛이 돌 때까지 익혀주세요. 냄비 바닥에 육즙이 눌어붙으며 풍미가 응축되어야 합니다.