8단계 중 1단계돼지고기 돈카츠

등심 가장자리의 비계 부분에 살짝 칼집을 내주세요. 이렇게 하면 고기가 익으면서 오그라들거나 휘어지는 것을 방지해 모양이 예쁘게 잡힙니다.