4인분

4단계 중 1단계

감자는 껍질을 벗겨 큼직한 웨지 모양으로 썹니다. 냄비에 찬 소금물과 감자를 함께 넣고 끓기 시작하면 15분간 삶아주세요. 나중에 한 번 더 익힐 예정이므로 속은 약간 단단한 상태를 유지하는 것이 좋습니다.